如果你正在進行減肥計畫，或你是需要戒高油、鹽、糖的慢性病患，對於每天吃進肚裡的卡路里和營養成分必須斤斤計較，日本最大電器製造商 Panasonic 於今年的最先端電子資訊高科技綜合展（CEATEC）上，展示了一台名為「CaloRieco」的原型機，使用者只要將食物放入機器內，10~20 秒就能得知每道佳餚的實際卡路里數和各種營養成分。
在此之前，你可能已經會使用卡路里計算器 App 來達成目標，但你也知道那是虛擬物件，App 提供大數據，你可以知道一個漢堡的平均熱量是多少卡路里，但你卻不能保證你眼前正被大快朵頤的漢堡究竟含多少卡路里；你會選購市面附有營養量表的包裝食品，但那畢竟只能參考，實際成分與含量若沒有經過抽驗，有誰能確保萬無一失？
Panasonic 的 CaloRieco 並不是第一個發明用來測量卡路里的技術，2013 年時，一款名為「AIRO」的健康管理腕帶推出，可直接偵測血管中流動的養分來計算卡路里，但有學者認為，血液中的營養成分經過腸道吸收後已是「廚餘」，並不是第一手卡路里數。
2016 年，法國公司 DietSensor 在美國消費性電子展（CES）展示名為「SCiO」的掌上型食物掃描器，只要對準食物上上下下掃描，就能在裝置連結的 App 上顯示脂肪、碳水化合物含量等資訊，不過它也有限制，只能掃描單一組成的食物，比如肉類、乳製品、蔬果等，沒有辦法掃描出一整個三明治的所有營養成分。
（Source：SCiO）
而「CaloRieco」可能擁有迄今為止最簡單易懂的操作介面。只需將食物放進機器，系統就會以獨特的紅外線技術直接分析食物組成，約 10~20 秒後，真實結果便會顯示在 LED 螢幕，不只卡路里數，蛋白質、脂肪和碳水化合物的百分比也一覽無遺，機器還會將數據上傳到雲端應用程式。
除了湯和顏色非常深的菜餚無法辨識，該設備能辨識大多數生、熟食，Panasonic 將目標客戶群鎖定在減肥人士與糖尿病患者。他們表示，該設備可用來幫助醫院和健康管理中心追蹤患者營養。只不過，距離這台機器上市可能還要等個幾年，目前的展示只是原型機，而定價還是未知數。
（首圖來源：Panasonic 官網）
